À l'Université de West London, Panopto (Connu sur le campus sous le nom de UWL Replay) est utilisé pour l'enregistrement des cours et pour les enregistrements individuels, aussi bien par le personnel que par les étudiants. Nathan Vasanthan, du London Geller College of Hospitality and Tourism, l'a trouvé très efficace pour l'évaluation réflexive dans l'un de ses modules.

Dans le cadre du module Techniques modernes de pâtisserie du cursus BA Cuisine et gastronomie professionnelle, les étudiants doivent effectuer une démonstration de 10 minutes de leurs compétences en techniques de pâtisserie et soumettre une réflexion critique sur leur performance à l'aide d'enregistrements vidéo de leurs présentations et de commentaires écrits de leurs professeurs et de leurs pairs.

La présentation de chaque étudiant a été enregistrée à l'aide du Panopto L'enregistreur et les enregistrements ont été partagés avec chaque étudiant via Blackboard.

Le retour d'information et la réflexion jouent un rôle essentiel dans la maîtrise des compétences professionnelles, tant dans la formation continue que dans l'enseignement supérieur. Les enregistrements réalisés sur UWL Replay aident les étudiants à évaluer leurs performances et favorisent l'auto-évaluation. Le visionnage de leurs prestations leur permet de prendre du recul et d'avoir une vision plus réaliste de leurs compétences, contribuant ainsi à leur acquisition et à leur perfectionnement. De plus, la conception de l'évaluation encourage l'appropriation de leur apprentissage et la responsabilisation individuelle des étudiants.

Avant que nous commencions à utiliser Panopto Pour réaliser et partager les vidéos, les présentations des étudiants étaient enregistrées à l'aide d'une caméra externe ou d'une webcam, puis mises à leur disposition sur des clés USB pour visionnage et analyse. Cette méthode posait divers problèmes liés au transfert des fichiers vidéo, d'un appareil portable à l'ordinateur, puis vers les clés USB des étudiants, un par un. Ce processus était fastidieux et présentait d'autres inconvénients, comme la perte des clés USB ou l'impossibilité de lire les enregistrements. Une solution plus pratique s'avérait donc nécessaire.

Le module « Techniques modernes de pâtisserie » du cursus de Licence en Cuisine et Gastronomie est dispensé dans des cuisines pédagogiques entièrement équipées, où les étudiants perfectionnent leurs compétences culinaires. Ces cuisines sont dotées de caméras et de microphones placés au-dessus d'une table de présentation à l'avant de la salle, ainsi que d'un ordinateur et d'écrans plats. L'application Personal Recorder est installée sur les ordinateurs. Ce système s'est avéré très efficace : les enregistrements peuvent être effectués d'une simple pression sur une touche du clavier.

Après les présentations, le tuteur a partagé les enregistrements avec les étudiants en les déplaçant dans leurs dossiers individuels. Panopto Les étudiants pouvaient y accéder via Blackboard en cliquant sur un lien dans le menu du module.

L'utilisation de Panopto ont éliminé ou du moins minimisé certains des problèmes rencontrés précédemment. Les vidéos sont téléchargées sur un Panopto Le dossier est automatiquement créé, ce qui permet un gain de temps, et les fichiers sont disponibles pour consultation quasi instantanément. La présentation PowerPoint est intégrée à la vidéo. Le partage de fichiers, s'il est effectué correctement, respecte la protection et la confidentialité des données.

Les retours des étudiants ont été très positifs : ils ont compris l’intérêt de visionner les enregistrements pour améliorer leurs performances et les ont trouvés utiles pour développer leurs compétences professionnelles et liées à leur carrière. L’accès aux enregistrements était très facile, et tous les étudiants les ont visionnés et ont remis leurs rapports de réflexion à temps – ce qui était rare auparavant. Panopto Un flux de travail a été mis en place.

En juillet 2016, Nathan Vasanthan (LGCHT) et Agata Sadza (INSTIL) ont présenté une communication lors de Panopto Conférence régionale à Derby sur l'utilisation Panopto pour l'évaluation réflexive en arts culinaires. Vous pouvez consulter sa présentation ci-dessous.