À l'université de West London, Panopto connu sur le campus sous le nom de UWL Replay) est utilisé pour l'enregistrement des cours et pour des enregistrements individuels, tant par le personnel que par les étudiants. Nathan Vasanthan, du London Geller College of Hospitality and Tourism, l'a trouvé très efficace pour l'évaluation réflexive dans l'un de ses modules.

Dans le cadre du module "Techniques de pâtisserie moderne" du cours de cuisine professionnelle, les étudiants doivent faire une démonstration de 10 minutes de leurs compétences en techniques de pâtisserie et soumettre une réflexion critique sur leur performance à l'aide d'enregistrements vidéo de leurs présentations et de commentaires écrits de l'instructeur et de leurs pairs.

Chaque présentation des étudiants a été enregistrée à l'aide de Panopto , puis partagée avec chaque étudiant via Blackboard.

Le retour d'information et la réflexion jouent un rôle essentiel dans la maîtrise des compétences professionnelles, tant dans l'enseignement postobligatoire que dans l'enseignement supérieur. Les enregistrements réalisés dans UWL Replay sont utilisés pour aider les étudiants à évaluer leurs performances et faciliter l'auto-réflexion. Le fait de regarder leur performance permet aux apprenants de se regarder de loin et de se faire une idée plus réaliste de leurs compétences, ce qui contribue à l'acquisition et à l'amélioration des compétences. De plus, la conception de l'évaluation facilite l'appropriation par l'étudiant de son apprentissage et la responsabilité individuelle.

Avant que nous commencions Panopto utiliser Panopto créer et partager les vidéos, les présentations des étudiants étaient réalisées à l'aide d'une caméra vidéo externe ou d'une webcam, puis mises à la disposition des étudiants sur des clés USB afin qu'ils puissent les visionner et les analyser. Cela posait divers problèmes liés au transfert des fichiers vidéo d'un appareil portable vers le PC, puis vers les clés USB des étudiants, une par une. Ce processus était fastidieux et comportait d'autres inconvénients, tels que la perte des clés USB par les étudiants ou l'impossibilité de lire les enregistrements. Une nouvelle solution plus viable était nécessaire.

Le module "Techniques de pâtisserie moderne" du cours "Food and Professional Cookery" est enseigné dans des cuisines de formation équipées de manière professionnelle, où les étudiants développent leurs compétences culinaires. Les cuisines sont équipées de caméras vidéo et de microphones situés au-dessus d'une table de présentation à l'avant de la salle, d'un PC et d'écrans plats. L'enregistreur personnel est installé sur les PC. Cette installation s'est avérée très efficace, les enregistrements pouvant être effectués en appuyant simplement sur une touche du clavier du PC.

Après les présentations, le tuteur a partagé les enregistrements avec les étudiants en les déplaçant vers leurs dossiers individuels dans Panopto. Les étudiants pouvaient y accéder via Blackboard en cliquant sur un lien dans le menu du module.

L'utilisation de Panopto ou, du moins, de réduire considérablement certains des problèmes rencontrés auparavant. Les vidéos sont automatiquement téléchargées dans un Panopto , ce qui permet de gagner du temps, et sont disponibles pour visionnage presque immédiatement. La présentation PPT est intégrée à la vidéo. Le partage de fichiers, s'il est effectué correctement, est conforme aux règles de protection des données et de confidentialité.

Les commentaires des étudiants ont été très positifs : ils ont compris l'intérêt de visionner les enregistrements pour améliorer leurs performances et les ont trouvés utiles pour développer leurs compétences professionnelles et liées à leur carrière. L'accès aux enregistrements était très facile, et tous les étudiants les ont visionnés et ont rendu leurs rapports de réflexion dans les délais impartis, ce qui était rare avant la mise en place Panopto .

En juillet 2016, Nathan Vasanthan (LGCHT) et Agata Sadza (INSTIL) ont fait une présentation lors de la conférence Panopto à Derby sur l'utilisation Panopto l'évaluation réflexive dans les arts culinaires. Vous pouvez voir sa présentation ci-dessous.