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KFCの従業員は、バーチャルリアリティのビデオベースのトレーニングで鶏肉を揚げることを学びます
2017年8月、ケンタッキーフライドチキン(KFC)が新しい ビデオによる社員教育 新人コックがフライドチキンの作り方を学ぶ番組で、几帳面な大佐自身がバーチャルキッチンで教えてくれます。
に閉じ込められた。 バーチャル・トレーニング・エスケープ・ルームこの部屋では、KFCの従業員が、ファーストフード・チェーンの代表的なフライド・チキンの作り方を学んでいます。チキンを作る手順を順番に繰り返すことで、部屋のロックを解除したり、部屋を出たりすることができます。
「私たちの調理プロセスは70年間あまり変わっていませんが、最新のテクノロジーを使用して料理人を訓練する方法は確かに変わっています」と、KFC米国広告ディレクターのジョージフェリックスは言います。
KFCは、eラーニングとレストランでの実践的な研修を組み合わせて、 フロントラインワーカーの研修を行っています。新しいバーチャルリアリティ(VR)シミュレーショントレーニングは、既存のマルチステップの従業員トレーニングプログラムを補完します。
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KFCは、安全教育や商品知識の習得など、企業が何十年にもわたって利用してきた動画研修の手法に新たな工夫を凝らしました。(こちらをご覧ください ウェンディのトレーニングビデオ を1980年代から使用しています)。
その理由は？KFCでは、VRを使ったトレーニングシミュレーションにより、オリジナルレシピのチキンの調理法を記憶に残る形で従業員に教えるだけでなく、解凍したり電子レンジで加熱したりする他の多くのファストフードチェーンとは一線を画す、25分間の集中的なプロセスでフライドチキンを調理する様子を紹介しています。この新しいトレーニングモジュールは、「KFCの伝統とプロセスに対する誇りを植え付ける」ものだとフェリックスは言う。
KFCは動画研修の水準を確実に引き上げました。
しかし、低予算の動画研修でも、同様の効果が期待できます。また、最新の動画技術の助けを借りて、企業のトレーナーは、より簡単な方法で プロ品質のトレーニングビデオの作成 は、第三者の制作会社や高価なAV機器を必要としません。
ノートパソコンだけで、以下のようなことができます。 ビデオプレゼンテーションの記録 トレーナー、トレーナーのスライド、トレーナーの画面などを同時に映し出すことができます。録画」を押すだけの簡単な操作で、プレゼンテーションを行うことができます。その結果、魅力的で記憶に残るプロ並みのトレーニングビデオが完成します。
そして、その 社員教育にビデオを活用するメリット と開発者は、従業員のトレーニングの効果を高め、トレーニングコストを大幅に削減することができることをよく知っています。それでもビデオベースのトレーニングに切り替えることに説得力が必要な場合は、ビデオベースのトレーニングの利点として最もよく挙げられるものをいくつかご紹介します。
社員教育にビデオを活用する4つのメリット
- 動画研修はより効果的： 書面やインストラクターによるトレーニングコンテンツと比較して、動画プレゼンテーションは、人々がコンセプトや詳細を長期にわたって記憶する能力を向上させることが研究で示されています。
- 動画研修は拡張性があり、費用対効果が高い。 特に大規模な組織では、動画研修を利用することで、トレーニングコストを数百万円単位で削減することができます。出張費から人的資源まで、動画研修は従業員一人あたりのトレーニングコストを大幅に削減します。さらに、動画研修のコンテンツを再利用することで、より多くの時間と費用を削減することができます。
- 動画研修はより柔軟性があります。 オンデマンドの動画研修は、都合の良い時にアクセスし、必要な時に再利用することができます。スケジュールの都合や優先順位の高い仕事が、社員と必要なトレーニング教材との間に存在する必要はもうありません。
- 動画研修では、より一貫性を持たせています。 ビデオベースのトレーニングでは、すべての従業員が同じトレーニングを経験し、製品やポリシーに関する重要な情報を同じ方法で学ぶことができます。
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