2017年8月、ケンタッキーフライドチキン（KFC）は新しい 動画を活用した従業員研修 プログラムを導入しました。このプログラムでは、新入の調理スタッフがフライドチキンの作り方を学びますが、その指導はバーチャルキッチンで、几帳面なカーネル大佐自らが担当します。これは ユニークでありながら効果的なKFCの研修 プログラムです 。

KFCの研修プログラム

閉じ込められてしまった バーチャル研修用脱出ゲームに閉じ込められたKFCの従業員たちは、同チェーンの看板メニューであるフライドチキンのレシピを学びます。彼らは、チキンの調理手順を順番通りに繰り返すことでのみ、部屋のロックを解除して脱出することができます。

「私たちの調理プロセスは70年間ほとんど変わっていませんが、現代のテクノロジーを活用して調理スタッフを育成する方法については、確かに大きく変わりました」と、KFC米国広告担当ディレクターのジョージ・フェリックス氏は語る。

KFCは、店舗の 現場スタッフを育成するために、eラーニングと実地研修を組み合わせた研修を実施しています。新たに導入されるバーチャルリアリティ（VR）シミュレーション研修は、既存の多段階からなる従業員研修プログラムを補完するものです。

KFCは、安全研修から商品知識まで、企業が数十年にわたり活用してきた動画研修の手法に新たな工夫を加えました。（こちらの 1980年代の をご覧ください。）

なぜでしょうか？KFCにとって、このVRトレーニングシミュレーションは、従業員に「オリジナルレシピ」のチキンの調理法を印象的な方法で教えるだけでなく、同社が25分間にわたる入念な工程を経てフライドチキンを調理している様子も示しています。これは、食材を解凍して電子レンジで加熱するだけの他の多くのファストフードチェーンとは一線を画す点です。フェリックス氏によると、この新しいトレーニングモジュールは「KFCの伝統と製造工程に対する誇りを従業員に植え付ける」ものだという。

KFCは間違いなく、動画研修の水準を引き上げた。

とはいえ、低予算の動画研修でも同じくらい効果的です。また、最新の動画技術を活用することで、企業の研修担当者は、 プロ並みの品質の研修動画を作成する 。

ノートパソコンさえあれば、 プレゼンテーションの動画を録画 講師本人、スライド、画面などを同時に収録できます。「録画」ボタンを押してプレゼンテーションを行うだけの簡単さです。その結果、魅力的で記憶に残る、プロ並みのトレーニング動画が完成します。

その 従業員研修における動画活用のメリット は、研修の効果向上からコストの大幅な削減に至るまで、多くの事例によって裏付けられています。もし動画を活用した研修への移行にまだ迷いがあるなら、以下にその主なメリットをいくつか挙げます：

社員研修に動画を活用する4つのメリット

1. 動画による研修はより効果的です。研究によると、文書や講師による研修コンテンツと比較して、動画による説明は、時間の経過とともに概念や詳細を記憶する能力を高めることが示されています。
2. 動画研修は拡張性が高く、費用対効果に優れています： 特に大規模な組織において、動画研修は企業が研修費用を数百万ドル規模で削減するのに役立ちます。出張費から人的コストに至るまで、動画研修は従業員1人あたりの研修コストを大幅に削減できます。また、動画研修コンテンツを再利用することで、企業はさらに多くの時間と費用を節約できます。
3. 動画による研修はより柔軟です： オンデマンドの動画研修なら、都合の良い時にいつでもアクセスでき、必要に応じて繰り返し視聴できます。スケジュールの都合や優先度の高い業務が、従業員と必要な研修資料の間に立ちはだかることはもうありません。
4. 動画による研修は、より一貫性のある研修を実現します： 動画を活用した研修により、全従業員が統一された研修体験を得られ、重要な製品情報やポリシーについて同じ方法で学ぶことができます。