All'Università di West London, Panopto noto nel campus come UWL Replay) viene utilizzato per la registrazione delle lezioni e per registrazioni individuali, sia da parte del personale che degli studenti. Nathan Vasanthan del London Geller College of Hospitality and Tourism lo ha trovato molto efficace per la valutazione riflessiva in uno dei suoi moduli.

Nell'ambito del modulo Modern Patisserie Techniques del corso di laurea in Food and Professional Cookery, gli studenti sono tenuti a dare una dimostrazione di 10 minuti delle loro abilità nelle tecniche di pasticceria e a presentare una riflessione critica sulla loro performance utilizzando le registrazioni video delle loro presentazioni e il feedback scritto del docente e dei colleghi.

La presentazione di ogni studente è stata registrata utilizzando Panopto e le registrazioni sono state condivise con i singoli studenti tramite Blackboard.

Il feedback e la riflessione svolgono un ruolo fondamentale nella padronanza delle competenze professionali, sia in ambito scolastico che universitario. Le registrazioni effettuate in UWL Replay sono utilizzate per aiutare gli studenti a valutare le loro prestazioni e facilitare l'auto-riflessione. Guardare le proprie prestazioni permette agli studenti di guardarsi da lontano e di farsi un'idea più realistica delle proprie capacità, aiutando così l'acquisizione e il miglioramento delle competenze. Inoltre, la progettazione della valutazione facilita l'appropriazione da parte dello studente del proprio apprendimento e la responsabilità individuale.

Prima di iniziare Panopto utilizzare Panopto realizzare e condividere i video, le presentazioni degli studenti venivano registrate con una videocamera esterna o una webcam e messe a disposizione degli studenti su chiavette USB affinché potessero guardarle e riflettere. Ciò comportava diversi problemi legati al trasferimento dei file video da un dispositivo portatile al PC e poi alle chiavette USB degli studenti, una alla volta. Era un processo che richiedeva molto tempo e comportava altri problemi, come la perdita delle chiavette da parte degli studenti o l'impossibilità di riprodurre le registrazioni. Era necessaria una nuova soluzione più praticabile.

Il modulo di Tecniche di Pasticceria Moderna del corso BA Food and Professional Cookery viene insegnato in cucine di formazione attrezzate professionalmente, dove gli studenti sviluppano le loro abilità culinarie. Le cucine sono dotate di videocamere e microfoni posizionati sopra un tavolo di presentazione nella parte anteriore della stanza, un PC e schermi piatti. Sui PC è installato il Personal Recorder. Si è rivelato un sistema molto efficace e le registrazioni possono essere effettuate semplicemente premendo un tasto sulla tastiera del PC.

Dopo le presentazioni, il tutor ha condiviso le registrazioni con gli studenti spostandole nelle loro cartelle individuali in Panopto. Gli studenti potevano accedervi tramite Blackboard cliccando su un link nel menu del modulo.

L'uso di Panopto o almeno ridotto al minimo alcuni dei problemi riscontrati in precedenza. I video vengono caricati automaticamente in una Panopto , consentendo di risparmiare tempo, e sono disponibili per la visione quasi immediatamente. La presentazione PPT è integrata con il video. La condivisione dei file, se eseguita correttamente, è conforme alle norme sulla protezione dei dati e sulla riservatezza.

Il feedback degli studenti è stato molto positivo: hanno compreso l'importanza di guardare le registrazioni per migliorare le loro prestazioni e le hanno trovate utili per sviluppare competenze professionali e legate alla carriera. L'accesso alle registrazioni è stato molto semplice e tutti gli studenti le hanno guardate e hanno presentato le loro relazioni di riflessione in tempo, cosa che prima dell'introduzione Panopto era piuttosto rara.

Nel luglio 2016, Nathan Vasanthan (LGCHT) e Agata Sadza (INSTIL) hanno tenuto una presentazione alla Panopto Conference di Derby sull'uso Panopto la valutazione riflessiva nelle arti culinarie. Di seguito è possibile vedere la presentazione.