En agosto de 2017, Kentucky Fried Chicken (KFC) presentó una nueva formación de los empleados por vídeo programa en el que los nuevos cocineros aprenden a hacer pollo frito - enseñado en una cocina virtual por el propio Coronel meticuloso.

Atrapado en un sala de escape de entrenamiento virtualLos empleados de KFC aprenden a preparar la receta de pollo frito característica de la cadena de comida rápida. Solo pueden desbloquear y salir de la sala repitiendo los pasos para preparar el pollo, en orden.

 

"Nuestro proceso de cocción no ha cambiado mucho en 70 años, pero la forma en que podemos capacitar a nuestros cocineros usando tecnología moderna sí lo ha hecho", dice George Felix, director de publicidad de KFC EE. UU.

KFC utiliza una combinación de aprendizaje electrónico y capacitación práctica en sus restaurantes para capacitar a los empleados de primera línea. La nueva capacitación de simulación de realidad virtual (VR) complementará su actual programa de capacitación de empleados de varios pasos.

Lectura relacionada: La guía para principiantes sobre el uso de videos para la capacitación de empleados

 

KFC ha dado un nuevo giro a las técnicas de formación por vídeo que han utilizado las empresas -para todo, desde la formación en seguridad hasta el conocimiento del producto- durante décadas. (Vea este Vídeo de formación de Wendy's de los años 80).

¿Por qué? Para KFC, su simulación de formación en RV no sólo enseña a los empleados a cocinar su pollo de receta original de forma memorable, sino que también muestra cómo la cadena utiliza un proceso intensivo de 25 minutos para preparar el pollo frito, algo que la diferencia de la mayoría de las otras cadenas de comida rápida que descongelan y calientan sus alimentos en el microondas. El nuevo módulo de formación "inculca el orgullo de la herencia y el proceso de KFC", según Felix.

Sin duda, KFC ha subido el listón de la formación por vídeo.

Sin embargo, la formación por vídeo de menor presupuesto puede ser igual de eficaz. Y con la ayuda de las modernas tecnologías de vídeo, los formadores de las empresas están encontrando formas más fáciles de crear vídeos de formación de calidad profesional sin necesidad de recurrir a terceras empresas de producción ni a costosos equipos audiovisuales.

Con sólo un ordenador portátil, puedes grabar presentaciones de vídeo que muestran al formador, las diapositivas del formador, la pantalla del formador y mucho más, al mismo tiempo. Es tan sencillo como pulsar "Grabar" y presentar. El resultado es un vídeo de formación de aspecto profesional, atractivo y memorable.

Y el ventajas de utilizar el vídeo para la formación de los empleados y desarrollo están bien documentados, desde el aumento de la eficacia de la formación de los empleados hasta la gran reducción de los costes de formación. Si todavía necesita que le convenzan para hacer el cambio a la formación basada en vídeo, estas son algunas de las ventajas más citadas de la formación basada en vídeo:

4 ventajas de utilizar el vídeo para la formación de los empleados

 

1. La formación en vídeo es más eficaz: En comparación con los contenidos de formación escritos o impartidos por un instructor, los estudios han demostrado que las presentaciones en vídeo mejoran la capacidad de las personas para recordar conceptos y detalles a lo largo del tiempo.
2. La formación por vídeo es escalable y más rentable: Especialmente en el caso de las grandes organizaciones, la formación por vídeo puede ayudar a las empresas a ahorrar millones en costes de formación. Desde los gastos de viaje hasta el capital humano, la formación en vídeo puede reducir en gran medida el coste de la formación por empleado. Las empresas ahorran aún más tiempo y dinero cuando reutilizan el contenido de la formación en vídeo.
3. La formación por vídeo es más flexible: Se puede acceder a la formación en vídeo a la carta cuando sea más conveniente y volver a consultarla cuando sea necesario. Los conflictos de horarios y el trabajo prioritario ya no tienen que interponerse entre los empleados y el material de formación necesario.
4. La formación por vídeo crea más coherencia: La formación basada en vídeos garantiza que todos los empleados tengan una experiencia de formación uniforme y que se les enseñe información importante sobre productos o políticas de la misma manera.

 

Más información sobre el uso del vídeo para la formación de los empleados

En nuestro informe técnico completo, La guía para principiantes sobre el uso del video para la capacitación de empleados, ayudamos a los profesionales de L&D a presentar el caso comercial para hacer más con el video. Los profesionales del aprendizaje y el desarrollo de hoy en día ya comprenden el potencial que ofrece la tecnología de vídeo. Asegúrese de que su organización esté a la vanguardia.

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